Le fondant au chocolat est un de mes desserts préférés. J’ai voulu le « twister » en le mélangeant avec un curd de passion. Ca apporte une touche d’acidité très sympa et je trouve ça moins écoeurant. Visuellement j’aime aussi le côté jaune/noir bien sympa.
On pourrait aussi mettre du lemon curd en guise de coulant, ça doit être pas mal aussi. Je n’ai pas trouvé nécessaire d’accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille. Il se suffit à lui même, c’est un régal!
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g de chocolat
– 6 cuillères à café de passion curd
– 3 oeufs
– 80 g de sucre
– 50 g de beurre
– 1 càs de farine
La recette :
– Préchauffer le four à 240 degrés
– Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole
– Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs
– Ajouter le mélange chocolat-beurre
– Ajouter la farine, bien mélanger et réserver au frais au moins 1 heure
– Dans des caissettes à muffins, disposer 2/3 de pâte au chocolat
– Ajouter une cuillère à café de passion curd et recouvrir de pâte au chocolat
– Faire cuire 11 minutes
2 Comments
LadyMilonguera
23 mars 2016 at 7 h 59 minIls m'ont l'air terribles ces fondants !
Laura Rms
31 mars 2016 at 12 h 52 minSuperbe dessert, il a l’air délicieux ! J'adore le mélange chocolat et fruit de la passion 🙂
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