– 185 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 2 càs de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 250 ml de lait
– 60 g de beurre fondu
– du beurre de cacahuète
La recette :
– Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des disques avec le beurre de cacahuète (un peu plus petit que la taille de vos pancakes) – les disques de beurre de cacahuète devront se décoller sans problème par la suite
– Mettre cette planche de disques de beurre de cacahuète au congélateur au moins 3 heures
– Préparer la pâte à pancake : mélanger la farine, la levure, le sucre
– Ajouter le lait, le beurre fondu et les oeufs
– Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes
– Faire chauffer une poêle à pancake
– Mettre de l’huile dans le fond de la poêle
– Mettre la moitié de la pâte que vous auriez mis pour un pancake
– Sortir les disques de beurre de cacahuète et les décoller
– Ajouter un disque de beurre de cacahuète
– Rajouter le reste de pâte pour un pancake
– Retourner le pancake et laisser cuire 1 à 2 minutes
– Servir
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