carré fondant vitaminé à l’orange

Je vous présente ma première recette de l’année qui est vitaminée!

 Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g de sucre
– 150 g de farine
– 80 g de crème fraîche
– 70 g de beurre fondu
– 3 oeufs
– le zeste d’une orange
– 1 càc de levure chimique
– une pincée de sel

– pour le glaçage :
– 40 g de sucre
– le jus de l’orange

La recette :
– Préchauffer le four à 160 degrés
– Chemiser un moule à gâteau
– Mélanger ensemble le sucre et le zeste d’orange, ajouter les oeufs puis la crème fraîche avec le sel
– Pour terminer : incorporer en alternance la farine à la levure et le beurre
– Verser la pâte dans un moule et faire cuire 1 heure
– Pendant ce temps, préparer le sirop :
– Dans une casserole porter à ébullition le jus d’orange et le sucre
– Le liquide doit légèrement épaissir (au moins 10 minutes de cuisson)
– Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir
– Attendre que le sirop refroidisse
– Incorporer le sirop sur le gâteau