Bien entendu, vous pouvez personnaliser ces sablés comme vous le souhaitez. J’ai acheté mon kit de personnalisation de biscuit ici.
Ingrédients pour environ 90 biscuits :
– 1 kg de farine
– 560 g de beurre mou (pas allégé)
– 440 g de sucre de canne blond
– 1 oeuf de poule frais
– 1 jaune d’oeuf
– 2 pincée de sel de guérande
La recette :
– Travailler le beurre en pommade
– Ajouter le sucre et le sel
– Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et faire un puits au milieu
– Casser l’oeuf et fouetter
– Ajouter le jaune d’oeuf
– Ajouter la farine et bien mélanger
– Préchauffer le four à 200 degrés
– Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des petits sablés à l’aide d’un emporte pièce
– Bien appuyer pour que les lettres apparaissent
– Les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé
– Faire cuire durant 12 à 15 minutes
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