Ingrédients pour 6 personnes :
– 120 g de lait
– 30 g de beurre
– 40 g de sucre
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure boulangère déshydratée
– 150 g de pâte à tartiner Speculoos
La recette :
– Sortir tous les ingrédients du frigo 1 heure avant d’effectuer la recette (les ingrédients doivent être à température ambiante)
– Dans un bol, faire cuire le lait 30 min au micro-onde
– Dissoudre la levure dans le lait tiède
– Faire fondre le beurre au micro-onde
– Dans un saladier, mettre la farine, le sucre
– Faire un puits et ajouter la préparation liquide précédente
– Mélanger à l’aide d’un robot ou à la main 5 bonnes minutes
– Mettre la boule de pâte dans un saladier, couvrir avec un torchon tiède
– Laisser lever 1 heure minimum dans un endroit chaud
– Dégazer la pâte en la pétrissant à nouveau 3 minutes environ
– Etaler la pâte et faire un rectangle
– Tartiner la pâte de pâte de speculoos
– Rouler la pâte de façon à obtenir un boudin
– Couper le boudin en 7 ou 8 tronçons
– Beurrer un moule à cake
– Déposer les tronçons de pâte dans le moule
– Laisser lever encore 1 heure
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Faire cuire 20 minutes
2 Comments
LadyMilonguera
18 décembre 2014 at 20 h 22 minComme elle me fait envie ta brioche !
lesgourmandisesdelydie
20 décembre 2014 at 9 h 06 minExcellent !!