Ingrédients pour 4 personnes :
– 100 g de foie gras
– 15 cl de lait
– 4 cuillères à soupe d’huile végétale
– 25 g de beurre
– 3 oeufs
– 80 g de farine
– 2 cuillères à soupe de levure chimique
– 50 g de gruyère râpé
– 1 grosse figue moelleuse
– 4 cuillères à café de confiture de figues
– sel, poivre
La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Couper le foie gars en dés
– Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre et 40 g de foie gras
– Mixer le tout à l’aide d’un mixeur à bras
– Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine et la levure chimique
– Incorporer la crème de foie gras, le gruyère râpé et les cubes de foie gras restants
– Saler et poivrer
– Beurrer 4 moules à tartelettes ou 4 moules à gâteaux pas trop hauts
– Couper la figue en quartier
– Répartir la pâte dans les moules
– Déposer au centre une cuillère à café de confiture de figues
– Ajouter un quartier de figue
– Enfourner pour 15 à 20 minutes
– Déguster les moelleux tièdes
1 Comment
LadyMilonguera
16 juin 2014 at 9 h 17 minComme ils m'ont l'air sympa ces moelleux !