Ingrédients pour 6 personnes :
– 250 g de mascarpone
– 4 oeufs
– 80 g de sucre
– 250 g de boudoirs
– du lemon curd
– 2 citrons + 80 g de sucre
La recette :
– Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
– Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le mascarpone
– Monter les blancs en neige
– Les mélanger délicatement avec les jaunes-sucre-mascarpone
– Réserver la préparation au frais
– Pendant ce temps préparer le lemon curd (vous pouvez également en acheter tout prêt)
– Presser les citrons et mélanger aux 80 g de sucre
– Dans un plat à gratin ou des verrines, tremper les boudoirs durant 2-3 minutes dans le jus de citron-sucre
– Les disposer dans le plat à gratin
– Répartir la crème sur les boudoirs
– Répartir également quelques cuillerées de lemon curd sans trop mélanger avec la crème
– Répéter l’opération une deuxième fois
– Réserver le tiramisu au frais au moins 4 heures
4 Comments
lydie
17 mars 2014 at 5 h 53 minJ'adore ! Bon lundi
Lillie
27 juin 2014 at 10 h 49 minSuperbe idée! Cela fait envie!
Ophélie
21 juillet 2014 at 10 h 14 minTesté et approuvé par toute la famille pour mon anniversaire! Une super recette!
Roland
30 juin 2015 at 10 h 34 minMe voilà conquis! moi qui cherchais un dessert à base de citron autre que la tarte, un vrai délice et une vraie découverte!!! Bises, Roland