Plats

tartine Saint Agur®, pruneaux, poires et noisettes

Depuis que j’habite à « Banlieue-sur-Seine », j’invite les amis à venir découvrir notre nouveau « home sweet home ». 
Il faut à chaque fois innover pour l’apéritif. L’autre jour, j’ai voulu faire des petites tartines avec de la pâte feuilletée comme base. 
Pour le contenu, j’ai opté pour la crème de Saint-Agur®, un fromage que je ne connaissais pas avant et qui est délicieux (il faut aimer le roquefort). Je l’ai associé aux pruneaux et aux poires pour le côté sucré-salé. Pour le côté croquant, rien de mieux que des noisettes concassées.
Ce sont des petites tartines rapides à préparer que je ferai à nouveau!


Ingrédients pour 6 tartines :
– 1 pâte feuilletée
– 80 g de crème de Saint Agur®
– 1 poire
– 6 pruneaux
– 50 g de noisettes décortiquées
– huile d’olive

La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Etaler la pâte feuilletée et la couper en 6 rectangles égaux
– Badigeonner de l’huile d’olive avec un pinceau sur les rectangles de pâte
– Faire cuire les rectangles de pâte 15 minutes environ au four
– Pendant ce temps, éplucher et couper la poire en fines lamelles
– Couper ensuite des bâtonnets dans les lamelles de poire, réserver
– Dénoyauter les pruneaux et les couper en fines lamelles, réserver
– Concasser grossièrement les noisettes, réserver
– Etaler une cuillère à soupe environ de crème de Saint Agur® sur la pâte feuilletée
– Disposer une lamelle de poire, une de pruneaux, quelques noisettes concassées et ainsi de suite
– Servir aussitôt

2 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon
    9 février 2014 at 21 h 30 min

    Une chouette idée ces tartines…

  • Reply
    Perrine
    17 février 2014 at 13 h 28 min

    Original et très tentant!

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