Desserts chocolatés/ Tea Time

Le mi-brownie mi-cookie

Envie de réconfort en ce dimanche du mois de janvier?
J’ai ce qu’il vous faut avec le mélange de deux délicieux gâteaux : le cookie et le brownie. De quoi vous redonner de l’énergie n’est-ce pas?
Vous pouvez le déguster par petits morceaux et le gâteau se conserve au moins 5 jours dans une boite hermétique, pratique pour les petits déjeuners de la semaine non?


Ingrédients pour 8 personnes :
– pour le cookie :
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel
– 140 g de cassonade
– 170 g de beurre
– 30 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 150 g de pépites de chocolat
– pour le brownie :
– 150 g de chocolat noir
– 180 g de beurre
– 2 oeufs
– 100 g de cassonade
– 100 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 80 g de farine
La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Préparer en premier la pâte à cookie :
– Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, le sucre
– Ajouter les oeufs et bien mélanger
– Verser la farine, le sel et les pépites de chocolat et homogénéiser la pâte
– Réserver au réfrigérateur
– Pendant ce temps, préparer le brownie :
– Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat, bien mélanger et réserver hors du feu
– Dans un bol, battre les oeufs avec la cassonade et le sucre
– Verser le chocolat fondu tout en mélangeant
– Ajouter le farine et le sel et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
– Verser dans le moule à brownies et cuire au four 10 minutes à 180 degrés
– Sortir le brownie du four et à l’aide d’une grosse cuillère, ajouter la pâte à cookie en morceaux sur le dessus du brownie sans l’étaler (elle va s’étaler durant la cuisson)
– Finir la cuisson pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés
– A la fin de la cuisson, mettre le four en position grill pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien doré

1 Comment

  • Reply
    laura
    19 janvier 2014 at 19 h 34 min

    top cette recette ! c'est super original 🙂

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