A boire

Irish coffee de Ed

Il commence à faire bien froid, vous ne trouvez pas? Alors moi pour me réchauffer, ce que j’adore c’est de déguster un bon Irish coffee dans un bar ou à la maison. Rien de plus simple à faire…C’est même Ed qui le fait, et oui les gênes anglais ça aide pour le réussir 🙂
Le Irish coffee (café irlandais) est traditionnellement bu au verre à travers la crème qui le refroidit au passage et lui confère son onctuosité mais il y a ceux qui aiment le déguster en douceur en le mélangeant avec la paille avant de le siroter…il y a plusieurs façons de déguster un Irish coffee, à vous de trouver la votre!



Ingrédients pour 1 verre :
– 2 morceaux de sucre
– crème fraîche
– 4 cl de café
– 3 cl de whisky

La recette :

– Faire chauffer le whisky avec le sucre à feu doux dans une casserole ou au micro-onde (ne pas bouillir le whisky)
– Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre
– Préparer un café noir et le verser sur le whisky
– Remuer et verser le tout dans un verre
– En parallèle, battre légèrement au fouet la crème fraîche (qui doit être froide) et la verser minutieusement sur le café
– Ne pas mélanger et servir
– Vous pouvez également rajouter du chocolat râpé sur la crème

 

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