C’est reparti pour une nouvelle ronde interblog! J’ai eu la chance d’être à nouveau tirée au sort ce mois ci. C’est donc le blog the first Taste qui a pioché une recette sur mon blog et j’ai pioché une recette sur le blog on s’invite chez Céline. J’ai décidé de faire un parmentier revisité, il s’agit en fait d’un parmentier de poissons qui change de la recette traditionnelle. La présentation en part individuelle est également très sympa. Merci Céline pour cette super recette!
Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 pommes de terre
– 200 g de saumon frais
– 10 cl de crème liquide
– 20 g de beurre
– 30 g de parmesan
– 1/2 jus de citron
– 1 bouquet de persil
– 1 gousse d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
La recette :
– Faire bouillir de l’eau salée pour les pommes de terre
– Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux
– Les mettre dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles cuisent
– Pendant ce temps, émietter le saumon, rajouter la crème liquide, le jus de citron, le sel et le poivre
– Vous pouvez déguster le saumon cru ou cuit à la poèle quelques minutes
– Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser, rajouter le beurre, l’ail coupé en morceaux, le parmesan, le sel, poivre et 5 cuillères à soupe de persil
– Déposer la purée de pommes de terre dans le fond d’un moule à cercle
– Mettre ensuite la préparation au saumon
– Disposer du persil et un filet d’huile d’olive pour la décoration
8 Comments
la cuillère aux mille délices
28 octobre 2012 at 8 h 28 minTrès jolie parmentier!! en version poisson moi j'adore!
natty
28 octobre 2012 at 9 h 43 minTrès bon choix, bonne ronde, je continue la mienne. Bon dimanche
EnviesDélices
28 octobre 2012 at 14 h 59 minIl présente vraiment super bien ce parmentier, bravo
céline
28 octobre 2012 at 20 h 02 minmerci d'avoir testé ma recette. Bonne fin de soirée
uneliyaasdebonneschoses
28 octobre 2012 at 20 h 33 minun joli choix!!bonne ronde!!
Marie
28 octobre 2012 at 20 h 52 minTrès beau ton parmentier ! bon choix ! bonne ronde !
kinou_h
31 octobre 2012 at 8 h 34 minça change du parmentier classique !! une très belle recette !!
bonne ronde
Clemence
3 novembre 2012 at 8 h 50 minJolie présentation : cette version marine me plaît bien !