Ingrédients pour 8 personnes :
– pour la pâte :
– 250 g de farine
– 120 g de beurre
– 75 g de sucre
– 50 g de cassonade
– 1 pincée de sel
– pour la garniture :
– 150 g de chocolat noir
– 40 g de beurre doux
– 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
– 25 cl de crème fleurette
La recette :
– Préparer la pâte :
– Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, le sucre, la cassonade et le sel
– Vous obtiendrez une belle boule de pâte
– Laisser reposer au frais environ 1 heure
– Préparer la garniture :
– Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat cassé
– Bien mélanger
– Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf
– Ajouter le beurre fondu, bien mélanger
– Chemiser un plat à tarte
– Etaler la pâte et la disposer dans le plat
– Faire cuire la pâte à blanc à 190 degrés pendant 15 minutes
– Laisser refroidir la pâte
– Ajouter la garniture au chocolat
– Faire cuire à nouveau à 170 degrés pendant 10 minutes
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