Ingrédients pour 6 personnes :
– pour la crème anglaise aux madeleines :
– 2 madeleines
– 300 ml de lait
– 2 jaunes d’oeuf
– 40 g de sucre
– pour le gâteau au miel :
– 100 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 càc de levure chimique
– 50 g de miel
– 75 ml de lait
– 50 g de beurre fondu
– 1 oeuf
La recette :
– Préparer la crème anglaise
– Dans une casserole, verser le lait et le faire bouillir
– Ajouter les madeleines émiettées et laisser infuser au moins 15 minutes
– Filtrer les morceaux de madeleines
– Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeuf et le sucre
– Ajouter ce mélange au lait et laisser épaissir dans une casserole sur feu moyen
– Mélanger sans cesse jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère
– Réserver au frais
– Préparer le gâteau :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure
– Ajouter le beurre fondu, le miel et l’oeuf
– Beurrer un moule à cake
– Déposer cette préparation dans le moule
– Faire cuire durant 30 minutes environ
– Démouler et déguster froid ou tiède avec la crème anglaise aromatisée à la madeleine
1 Comment
LadyMilonguera
7 avril 2017 at 9 h 50 minHummmmm… je t'en prendrais bien une tranche…