– Ingrédients pour 2 gâteaux (20 personnes) :
– 175 g de beurre
– 540 g de farine
– 600 g de sucre
– 120 g de cacao amer
– 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 150 ml de café fort bouillant
– 240 ml de lait
– pour le glaçage :
– 20 cl de crème fraîche entière
– 300 g de mascarpone
– 100 g de sucre glace
– une pointe de colorant bleu
– pour le décor :
– de la pâte à sucre blanche + colorant vert ou autre couleur
– des figurines « Pat Patrouille »
La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine et la levure
– Ajouter le cacao, le lait, le café, les oeufs
– Bien mélanger la pâte
– Diviser la pâte en deux
– Faire cuire chaque gâteau séparément environ 35 minutes
– Attendre que les gâteaux refroidissent
– Préparer le glaçage : dans un robot, monter la crème en chantilly, ajouter le mascarpone et le sucre glace
– Ajouter une pointe de colorant bleu et bien mélanger
– Coller les deux gâteaux à l’aide du glaçage
– Répartir le reste du glaçage sur tout le gâteau
– Bien lisser le gâteau
– Mélanger la pâte à sucre blanche et le colorant alimentaire choisi
– Former les lettres et autres avec votre pâte à sucre
– Déposer les formes souhaitées en pâte à sucre délicatement sur le gâteau
– Décorer le gâteau avec tous les sujets que vous avez
– Laisser le gâteau au frigo
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