Ingrédients pour 6 personnes :
– pour le gâteau aux noix :
– 250 g de noix
– 100 g de sucre de canne
– 4 oeufs
– 80 g de farine
– 80 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure
– pour le glaçage au café :
– 80 g de sucre glace
– 1,5 cl de Cafè moulu de la marque Vergnano®
La recette :
– Préparer le gâteau
– Préchauffer le four à 170 degrés
– Séparer les blancs des jaunes
– Monter les blancs en neige et réserver
– Dans un autre saladier, mélanger les jaunes, le sucre et le beurre fondu
– Ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure
– Bien mélanger et ajouter les noix mixées
– Ajouter délicatement les blancs d’oeufs
– Chemiser un moule à gâteau et y déposer la préparation
– Faire cuire 20 minutes le gâteau environ
– Pendant ce temps, préparer le glaçage : mélanger le café avec le sucre glace
– Lorsque le gâteau est refroidi, découper des sapins à l’aide d’un emporte-pièce
– Déposer le glaçage sur les sapins
– Vous pouvez aussi rajouter des boules à l’aide de petites décorations en sucre
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