tartelette au caramel beurre salé – noisettes et pralin

Ingrédients pour 4 tartelettes :
– pour la pâte :
–  120 g de farine
– 90 g de beurre FROID
– 70 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 jaunes d’oeuf
– environ 200 g de caramel au beurre salé
– des noisettes concassées
– du pralin

La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Dans un saladier, mélanger à la main ou avec un robot le beurre, la farine, la levure, le sucre
– Ajouter les jaunes d’oeufs
– Former une belle boule de pâte
– Beurrer des moules à tartelettes
– Etaler la pâte sur un plan de travail fariné
– Déposer la pâte dans les moules
– Déposer des billes de cuisson sur la pâte
– Faire cuire les fonds de tarte 10 à 12 minutes
– Attendre que la pâte refroidisse
– Ajouter le caramel au beurre salé
– Saupoudrer de noisettes concassées et de pralin