En début d’année j’ai eu la chance de recevoir plusieurs fromages AOP de Normandie : Neufchâtel, Livarot, Pont l’Evêque et Camembert.
On les a tous testé dès réception avec mon mari. Avec une bonne baguette de pain frais et une soupe c’est le repas idéal!
J’avoue avoir trouvé le Livarot bon mais un ai goût un peu trop prononcé. Je me suis donc souvenu de la recette de Salma qui l’avait préparé comme un camembert, c’est-à-dire rôti au four avec des fruits secs et du miel. Cela adouci le côté « robuste » de ce fromage.
C’était super bon, c’est une bonne idée de recette avec le froid qu’il fait en ce moment!
Ingrédients :
– 1 livarot AOP de Normandie
– miel
– fruits secs : noisettes, pistaches, amandes, raisins, ananas séché…
La recette :
– Préchauffer le four à 200 degrés
– Disposer le livarot dans un plat allant au four
– Ajouter les fruits secs et le miel sur le livarot
– Faire cuire 20 minutes
– Déguster avec une bonne baguette de pain
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LadyMilonguera
20 janvier 2016 at 15 h 30 minUne tuerie ce livarot !