pancakes fourrés au Nutella®

Je vous propose une recette bien régressive aujourd’hui et terriblement gourmande.
Comme vous avez pu le constater je fais souvent des pancakes : j’ai déjà testé les pancakes sans gluten et sans lactose, les pancakes aux myrtilles et les mini pancakes.
Cette fois-ci, mes pancakes sont fourrés à la très connue marque de pâte à tartiner. C’est un vrai délice. C’est simple à faire, il suffit juste d’anticiper un peu et de préparer les « disques de nutella » la veille.
Ils vont ainsi prendre au congélateur et ils vous permettront de fourrer vos pancakes.
On peut bien entendu remplacer par n’importe quelle autre pâte à tartiner. Le speculoos me tente bien d’ailleurs, affaire à suivre 🙂

Ingrédients pour environ 8 pancakes :
– 185 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 2 càs de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 250 ml de lait
– 60 g de beurre fondu
– du nutella

La recette :
– Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des disques avec du nutella (un peu plus petit que la taille de vos pancakes) – les disques de nutella devront se décoller sans problème par la suite
– Mettre cette planche de « ronds » de nutella au congélateur une nuit
– Préparer la pâte à pancake : mélanger la farine, la levure, le sucre
– Ajouter le lait, les oeufs et le beurre fondu
– Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes
– Faire chauffer une poêle à pancake
– Mettre de l’huile dans le fond de la poêle
– Mettre la moitié de la pâte que vous auriez mis pour un pancake
– Sortir les disques de nutella du congélateur et les décoller
– Ajouter un rond de nutella
– Rajouter le reste de pâte pour un pancake
– Retourner le pancake et laisser cuire 1 ou 2 minutes
– Servir !