Voici une recette énergétique pour vos petits déjeuners ou goûters. Ce sont des petites boulettes aux dattes, cacahuète et amandes. Je les ai réalisées dans le même esprit que mes boulettes végan aux corn flakes, dattes et amande. C’est très facile à réaliser et super bon.
C’est une recette que vous pourriez réaliser avec des enfants tant elle est simple. Vous pouvez enrober les boulettes dans de la coco râpée ou du cacao en poudre par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 80 g de dattes
– 1 càs de beurre de cacahuète
– 40 g de poudre d’amande
– 50 g de flocons d’avoine
– 35 g de miel
– Pour l’enrobage : noix de coco râpé, cacao en poudre…
La recette :
– Mixer le beurre de cacahuète, les flocons d’avoine et le miel
– Ajouter les dattes après en avoir retiré le noyau
– Ajouter la poudre d’amande et mixer de nouveau
– La pâte doit être homogène
– Former des boules
– Enrober les boules de noix de coco râpée
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