Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 beau melon
– 1 gousse de vanille
– 50 g de roquefort Papillon
– quelques brins de ciboulette
La recette :
– Couper le melon en deux
– Retirer les graines
– A l’aide d’une cuillère, retirer la chair du melon
– La déposer dans une casserole
– Couper la gousse de vanille en deux
– Retirer les graines et les ajouter à la chair de melon
– Laisser compoter le melon durant 30 minutes environ à feu doux
– Mélanger régulièrement
– Pendant ce temps, faire des billes de roquefort (rouler le fromage dans vos doigts)
– Laisser les billes de roquefort durcir au frigo durant 1 heure environ
– Lorsque la compotée est prête, attendre qu’elle refroidisse
– Dans un bocal, disposer la compotée de melon/vanille et déposer des billes de roquefort
– Recouvrir de compotée de melon et ajouter encore des billes de roquefort
– Ciseler la ciboulette et l’ajouter sur les billes de roquefort
2 Comments
LadyMilonguera
7 septembre 2015 at 17 h 41 minC'est une chouette idée cette compotée sucrée-salée…
oumkadia
20 septembre 2015 at 16 h 37 minAh ben alors la!!! c'est tellement original que ca en est très tentant!!