– pour les sablés :
– 125 g de farine
– 75 g de beurre mou
– 2 cas d’huile d’olive
– 2 jaunes d’oeuf
– 50 g de parmesan râpé
– thym
– poivre
– 3 mini caprices des Dieux®
– 3 càs de chutney aux raisins ou toute autre confiture (figue par exemple)
La recette :
– Préchauffer le four à 170 degrés
– Mélanger le parmesan avec le beurre mou
– Ajouter la farine, les jaunes d’oeuf et l’huile d’olive
– Ajouter à la pâte du thym et du poivre
– Former une belle boule de pâte et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes
– Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie
– Former les sablés (j’ai utilisé un moule à calissons)
– Faire cuire 15 à 20 minutes
– Sortir du four et laisser reposer
– Couper des tranches de caprice des Dieux®
– Les disposer sur les sablés
– Ajouter une pincée de thym et un peu de chutney
1 Comment
LadyMilonguera
15 février 2015 at 11 h 29 minIls me plaisent bien ces petits sablés…