Desserts chocolatés/ Goûters pour l'école/ Tea Time

biscuit au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé

L’heure de la ronde interblog a sonné. J’aime participer à ce RDV entre blogueuses car c’est l’occasion de découvrir d’autres blogs et de tester des recettes qui nous font de l’oeil. En grande fan de chocolat que je suis, j’ai fait les biscuits au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé (recette piochée chez la marmite à Melle Alice). Le contraste est intéressant, le sel apporte une note en plus très agréable. Je vous conseille de faire ces biscuits et de les déguster avec une bonne tasse de thé.
C’est cuisine vooeznoo qui est venue choisir une recette chez moi, j’espère qu’elle aura trouvé son bonheur.
J’en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans et à la mienne en particulier!

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :
– 180 g de farine
– 120 g de sucre roux
– 150 g de beurre mou
– 1 gousse de vanille
– 150 g de chocolat noir  à 70 %
– 30 g de cacao en poudre non sucré
– 3 g de fleur de sel

La recette :

– Hacher grossièrement le chocolat en tablette
– Dans un saladier, mélanger la farine et le cacao en poudre
– Dans une autre jatte, travailler le beurre pommade, y intégrer le sucre roux, la fleur de sel et les graines de vanille
– Mélanger les deux préparations ensemble
-Vous devez pétrir ce mélanger à la main ou à l’aide d’un robot
– Former 4 boudins de 4 cm de diamètre environ, les serrer et les enrober dans du film étirable
– Préchauffer le four à 170 degrés
– Laisser reposer les boudins au réfrigérateur durant 2 heures
– Couper les boudins en tranche d’environ 1,5 cm
– Répartir les tranches sur une feuille de papier cuisson
– Enfourner pour 11 min puis laisser refroidir
Ronde Interblogs

11 Comments

  • Reply
    sab
    26 mai 2013 at 7 h 37 min

    moi ça me donne faim

  • Reply
    Adeline
    26 mai 2013 at 8 h 36 min

    J'adore ! Bonne ronde.

  • Reply
    virginie
    26 mai 2013 at 9 h 07 min

    pour l'avoir déjà testé c'est top

  • Reply
    gridelle
    26 mai 2013 at 14 h 24 min

    c'est un trèèèès bon choix!!!

  • Reply
    salima
    26 mai 2013 at 17 h 33 min

    un délicieux choix ! bonne ronde !

  • Reply
    Nat
    26 mai 2013 at 17 h 50 min

    Un choix que j'approuve à 100% !!Bonne ronde, bises

  • Reply
    Natly
    26 mai 2013 at 19 h 00 min

    Un choix très gourmand !! Merci pour ta recette et la deuxième va suivre !! Bonne ronde. Natly

  • Reply
    Angie
    26 mai 2013 at 21 h 38 min

    j'adooore!
    un très bon choix donc 😉

  • Reply
    lolo
    27 mai 2013 at 13 h 11 min

    hum, très joli choix gourmand pour cette nouvelle ronde !

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    27 mai 2013 at 19 h 15 min

    hyper gourmand ton choix!bonne ronde!!

  • Reply
    kougelhopf
    29 mai 2013 at 6 h 33 min

    Excellent choix, bonne ronde

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