maki de courgettes à la crème de ciboulette

Ingrédients pour environ 10 makis :
– 1 courgette
– 2 tranches de saumon fumé
– 100 g de philadelphia à la ciboulette
– quelques branches de ciboulette
– 1/2 citron
– un petit pot d’oeufs de lump rouge

La recette :
– Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole
– A l’aide d’un économe large, couper des tranches fines de courgettes
– Les mettre dans l’eau bouillante durant 1 à 2 minutes
– Les sortir et les mettre à égoutter sur du papier absorbant
– Laisser refroidir
– Couper le saumon fumé en petits morceaux
– Préparer votre farce en mélangeant le saumon fumé, le philadelphia et le jus du citron
– Mettre bien à plat une tranche de courgette
– Déposer une cuillère à café de farce et rouler la courgette en serrant un peu
– Déposer sur une assiette
– Procéder ainsi pour toutes les tranches de courgettes
– Pour la décoration : déposer des oeufs de lump et des brins de ciboulette