Ingrédients pour 6 verrines environ :
– 50 cl de crème fraîche liquide
– 75 g de sucre
– 4 feuilles de gélatine
– 1 beau melon Rouge gorge
– 80 g de miel de romarin
– une poignée d’amandes effilées
La recette :
– Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide
– Faire chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ébullition
– Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 4 feuilles de gélatine après les avoir essorées
– Ajouter le sucre à la crème et mélanger
– Répartir la crème dans les verrines
– Laisser reposer les verrines au moins 3 heures au réfrigérateur
– 10 minutes environ avant de servir, couper le melon, l’éplucher et l’épépiner
– Le couper en petits dès
– Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe de miel
– Quand le miel commence à faire des bulles, ajouter les dés de melon et mélanger bien
– Retirer du feu après 2 minutes de cuisson
– Servir les panna cotta bien fraîches, surmontées d’un peu de miel au melon et d’amandes grillées à la poêle
1 Comment
Anonyme
4 juin 2013 at 19 h 17 minTRES BEAU BLOG ET BELLES IDEES MERCI