Gâteaux gourmands

clafoutis aux cerises

Les ingrédients pour 4 personnes :
– 500 de cerises noires
– 20 cl de lait
– 10 cl de crème fraîche
– 50 g de beurre
– 60 g de farine
– 75 g de sucre
– 3 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– une pincée de sel

La recette :
– Dans un cul de poule, battre les oeufs brièvement et ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et fouetter
– Verser la farine et mélanger délicatement
– Faire fondre le beurre et ajouter le lait et la crème fraîche
– Incorporer ce mélange tiède et remuer
– Disposer les cerises lavées avec les noyaux dans un plat chemisé (beurre + farine ou beurre + sucre) et verser l’appareil dessus
– Enfourner aussitôt et cuire 55 min à 180 degrés ou T 6.

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